Sauté de viande et légumes

Introduction

Le sauté de viande de boeuf aux poivrons et oignons est un plat savoureux et coloré qui combine des ingrédients simples pour un repas réconfortant. Parfait pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale, cette recette est rapide à préparer et ravira vos invités avec ses saveurs délicieuses.

Ingrédients détaillés avec mesures

300 g de viande de boeuf (comme le filet ou la bavette)

1 poivron rouge

1 poivron vert

1 oignon

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à café de paprika

Sel et poivre au goût

Temps de préparation

Le temps nécessaire pour préparer les ingrédients est d’environ 10 minutes.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Le temps de cuisson est d’environ 15 minutes. Ainsi, le temps total pour la recette est de 25 minutes. Cette recette peut servir 2 à 3 personnes, selon les portions.

Instructions et directives détaillées

Préparation des ingrédients 1. Couper la viande de bœuf en lanières et les légumes (poivrons et oignons) en morceaux.

Cuisson de la viande 2. Chauffer de l’huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter la viande et la faire sauter jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

Ajout des légumes 3. Incorporer les poivrons et les oignons à la viande dans la poêle.

Assaisonnement 4. Assaisonner avec du sel, du poivre et d’autres épices au goût. Remuer bien pour combiner les saveurs.

Finition de la cuisson 5. Continuer à cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.

Service 6. Servir chaud avec un accompagnement de votre choix.

Remarques

Variété de légumes

Vous pouvez utiliser d’autres légumes selon vos préférences, comme des courgettes ou des carottes.

Sauce suggestion

Pour un goût supplémentaire, ajoutez de la sauce soja ou de la sauce teriyaki lors de la cuisson.

Accompagnement

Ce plat se marie bien avec du riz ou des nouilles.

Techniques de cuisson

Sauter

La technique de sauter implique de cuire des ingrédients rapidement à feu moyen-élevé dans une petite quantité d’huile. Cela permet de conserver la texture croquante des légumes tout en développant les saveurs.

Mariner

Mariner la viande avant la cuisson aide à l’attendrir et à lui donner plus de goût. Il est conseillé de laisser mariner la viande pendant au moins 30 minutes.

Émulsionner

L’émulsion consiste à mélanger deux ingrédients non miscibles, comme l’huile et le vinaigre, pour créer une sauce ou un assaisonnement homogène.

FAQ

Quels types de viande puis-je utiliser pour ce plat?

Vous pouvez utiliser du bœuf, de l’agneau ou même du poulet selon vos préférences.

Combien de temps devrais-je cuire les légumes?

Les légumes doivent être cuits jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants, généralement entre 5 et 7 minutes.

Puis-je préparer ce plat à l’avance?

Oui, vous pouvez préparer les ingrédients à l’avance et les conserver au réfrigérateur. Il est préférable de cuire le plat juste avant de le servir pour maintenir la fraîcheur.

Quel type d’accompagnement convient le mieux?

Ce plat se marie bien avec du riz, des nouilles ou une salade verte.

Conclusion

La recette de sauté de veau avec des poivrons et des oignons est un plat savoureux et coloré qui peut être préparé rapidement. C’est un excellent choix pour un dîner en semaine, apportant à la fois des protéines et des légumes dans un seul plat. N’hésitez pas à personnaliser les épices et les ingrédients selon vos préférences pour en faire votre propre création culinaire.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Essayez de remplacer le veau par du poulet ou des crevettes pour varier les saveurs.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajoutez des légumes supplémentaires comme des courgettes ou des champignons pour un appel de couleurs et de textures.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Servez ce plat avec du riz, des nouilles ou même une purée de pommes de terre pour un repas complet.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Complétez le plat avec une sauce soja ou une sauce teriyaki pour une touche asiatique.