Arroz sauté au porc et brocoli

Introduction

Découvrez une recette délicieuse et saine : le riz sauté avec du lomo de porc et du brocoli. Ce plat savoureux combine des ingrédients simples qui se marient parfaitement pour créer un repas réconfortant et nourrissant, idéal pour un dîner en famille ou un repas rapide durant la semaine.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédient	Mesure
Riz	200 g
Lomo de porc	300 g
Brocoli	150 g
Oignon	1 pièce
Sauce soja	2 cuillères à soupe
Huile d’olive	2 cuillères à soupe
Ail	2 gousses
Poivre	Au goût

Temps de préparation

Le temps de préparation de ce plat est d’environ 10 minutes, ce qui le rend idéal pour les soirs de semaine où vous avez besoin d’une recette rapide et satisfaisante.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson est d’environ 15 minutes, ce qui permet de concocter un repas complet en un rien de temps.

Temps Total

En combinant le temps de préparation et le temps de cuisson, le temps total pour réaliser cette recette est d’environ 25 minutes.

Rendement

Cette recette permet de servir environ 4 personnes, ce qui en fait un plat parfait pour un dîner en famille ou entre amis.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préparation des ingrédients Coupez le lomo de cerdo en morceaux et le brocoli en petits bouquets.

Étape 2 : Cuisson du brocoli Faites bouillir de l’eau dans une casserole et ajoutez le brocoli. Cuisez pendant 3-4 minutes, puis égouttez et réservez.

Étape 3 : Cuisson de la viande Dans une poêle, faites chauffer de l’huile et ajoutez le lomo de cerdo. Faites-le dorer de tous les côtés.

Étape 4 : Ajout du riz Ajoutez le riz cuit dans la poêle avec la viande et mélangez bien.

Étape 5 : Incorporation du brocoli Ajoutez le brocoli cuit au mélange de riz et de viande et remuez pour bien combiner.

Étape 6 : Assaisonnement Assaisonnez avec de la sauce soja et d’autres épices selon votre goût. Mélangez bien.

Étape 7 : Service Servez chaud et savourez ce plat savoureux.

Remarques

Note 1 :

Vous pouvez ajouter d’autres légumes selon vos préférences, comme des carottes ou des poivrons.

Note 2 :

Pour une version épicée, ajoutez du piment ou de la sauce pimentée dans le plat.

Note 3 :

Si vous utilisez du riz non cuit, assurez-vous de le cuire séparément avant de l’ajouter au mélange.

Techniques de cuisson

Faire sauter

La technique de faire sauter consiste à cuire les ingrédients à feu vif dans une petite quantité de matière grasse, ce qui permet de conserver leur texture et leur saveur.

Blanchir

Le blanchissement implique de plonger les légumes dans de l’eau bouillante pendant quelques minutes, puis de les plonger immédiatement dans de l’eau glacée pour préserver leur couleur et leur croquant.

Cuisson à la vapeur

La cuisson à la vapeur est une méthode saine qui préserve les nutriments des aliments. Elle consiste à cuire les aliments grâce à la vapeur produite par l’eau bouillante.

FAQ

Quel type de riz est le meilleur pour le riz sauté?

Le riz cuit et refroidi, de préférence du riz jasmin ou basmati, est idéal pour le riz sauté car il ne colle pas.

Peut-on utiliser d’autres légumes dans cette recette?

Oui, vous pouvez remplacer ou ajouter d’autres légumes comme des carottes, des poivrons ou des pois mange-tout.

Comment éviter que le porc ne soit trop sec?

Il est important de ne pas trop cuire le porc et de le couper en morceaux uniformes pour une cuisson homogène.

Est-il possible de préparer ce plat en avance?

Oui, vous pouvez préparer certains ingrédients à l’avance, mais il est recommandé de le faire sauter juste avant de servir pour conserver la fraîcheur.

Conclusion

Le riz sauté avec du lomo de porc et du brocoli est un plat savoureux et nutritif qui combine des textures croquantes et une richesse de saveurs. C’est une excellente option pour un dîner rapide en semaine, plein de couleurs et d’éléments sains. L’ajout d’ingrédients comme la sauce soja et les épices renforce le goût global et rend ce plat encore plus irrésistible.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Essayez d’ajouter des noix de cajou pour une touche croquante et des protéines supplémentaires.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Pensez à remplacer le lomo de porc par du poulet ou du tofu pour une version différente et tout aussi délicieuse.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Incorporez des carottes et des poivrons pour ajouter de la couleur et des vitamines à votre plat.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Servez-le avec une sauce aigre-douce pour un mélange de saveurs qui ravira vos papilles.