Macaroni crémeux à la viande

Introduction

Les macaronis crémeux avec de la viande sont une recette délicieuse et réconfortante qui plaira à toute la famille. Parfaite pour un repas rapide en semaine, cette recette combine des pâtes al dente et une sauce crémeuse savoureuse, le tout agrémenté de viande hachée. Découvrons ensemble les ingrédients et la préparation de ce plat succulant.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédient	Mesure
Macaroni	250 g
Viande hachée (bœuf ou porc)	300 g
Oignon	1, finement haché
Ail	2 gousses, émincées
Crème fraîche	200 ml
Fromage râpé	100 g
Sel	Au goût
Poivre	Au goût
Huile d’olive	2 cuillères à soupe
Herbes de Provence	1 cuillère à café

Temps de préparation

Le temps de préparation est d’environ 10 minutes.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson nécessite environ 20 minutes.

Temps Total

Le temps total pour réaliser cette recette est d’environ 30 minutes.

Rendement

Cette recette permet de servir environ 4 personnes.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 Faire cuire les macaronis dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Suivre les instructions sur l’emballage pour le temps de cuisson, puis égoutter.

Étape 2 Dans une poêle, faire revenir l’oignon haché dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajouter de l’ail émincé et cuire pendant une minute supplémentaire.

Étape 3 Ajouter la viande hachée à la poêle et cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Assaisonner avec du sel, du poivre et d’autres épices selon le goût.

Étape 4 Incorporer les tomates concassées et laisser mijoter pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe.

Étape 5 Ajouter la crème fraîche à la sauce et mélanger jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.

Étape 6 Ajouter les macaronis égouttés à la poêle et bien mélanger pour enrober les pâtes de la sauce crémeuse.

Étape 7 Servir chaud, garni de fromage râpé si désiré.

Remarques

Note 1

Vous pouvez également ajouter des légumes comme des poivrons ou des courgettes pour une touche de couleur et de nutrition.

Note 2

Cette recette peut être préparée à l’avance et réchauffée au moment de servir.

Note 3

Pour une version plus épicée, n’hésitez pas à ajouter des flocons de piment rouge dans la sauce.

Techniques de cuisson

Faire cuire les pâtes

Pour obtenir des macaronis al dente, portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Ajoutez les macaronis et faites cuire selon les instructions sur l’emballage, en remuant de temps en temps. Égouttez et réservez.

Préparer la viande

Dans une poêle, faites chauffer de l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Réaliser la sauce crémeuse

Dans la même poêle, ajoutez la crème et laissez mijoter. Incorporez du fromage pour obtenir une sauce onctueuse. Mélangez bien jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la sauce soit homogène.

Mélanger les ingrédients

Ajoutez les macaronis cuits à la sauce crémeuse et à la viande. Mélangez soigneusement pour enrober les pâtes de sauce.

Servir

Servez chaud, en vous assurant que chaque portion a suffisamment de sauce et de viande. Ajoutez éventuellement du fromage râpé sur le dessus avant de servir.

FAQ

Peut-on utiliser d’autres types de viande ?

Oui, vous pouvez remplacer la viande hachée par du poulet, de la dinde ou même des légumes pour une version végétarienne.

Comment conserver les macaronis restants ?

Les macaronis peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-les à feu doux avec un peu de crème pour éviter qu’ils ne sèchent.

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer la sauce et les pâtes à l’avance, puis les mélanger et les réchauffer au moment de servir.

Quel type de fromage est recommandé ?

Le fromage cheddar est souvent utilisé pour sa saveur riche, mais d’autres fromages comme le gouda ou le parmesan peuvent également convenir.

Est-ce une recette adaptée aux enfants ?

Oui, cette recette est généralement appréciée par les enfants grâce à son goût crémeux et savoureux.

Conclusion

Cette recette de macaroni crémeux à la viande est une option délicieuse et réconfortante, parfaite pour un repas en famille ou entre amis. La combinaison de la viande tendre et de la sauce crémeuse ravira sans aucun doute vos convives et fera de ce plat un classique de votre répertoire culinaire.

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