Mazorca de maíz au pimentón

Introduction

La maïzena au piment est un plat savoureux et facile à préparer. Idéal pour accompagner vos repas, il apporte une touche de goût grâce au piment fumé. Cette recette de maïs grillé avec du paprika est parfaite pour partager lors d’un barbecue ou d’un dîner entre amis.

Ingrédients détaillés avec mesures

Épis de maïs	4
Beurre Lurpak	100 g
Piment fumé	1 cuillère à café
Sel	Au goût
Jus de citron	1 cuillère à soupe
Coriandre fraîche	Pour garnir

Temps de préparation

10 minutes

Temps de cuisson

15 minutes

Temps total

25 minutes

Rendement

4 portions

Instructions et directives détaillées

Étape 1 Préchauffez le barbecue à feu moyen.

Étape 2 Enveloppez les épis de maïs dans du papier aluminium.

Étape 3 Ajoutez un peu de Lurpak dans chaque enveloppe d’épis de maïs.

Étape 4 Une fois le barbecue prêt, placez les épis enveloppés sur la grille.

Étape 5 Faites cuire pendant environ 20-25 minutes, en retournant les épis à mi-cuisson.

Étape 6 Retirez les épis du barbecue et laissez-les refroidir légèrement avant de les déballer.

Étape 7 Parsemez de piment et d’autres assaisonnements selon votre goût et servez.

Remarques

Note 1

Assurez-vous que le maïs est bien frais pour obtenir un meilleur goût.

Note 2

Vous pouvez varier les assaisonnements en fonction de vos préférences personnelles.

Techniques de cuisson

Griller

Griller la maïs est une technique simple qui apporte un goût fumé et délicieux. Il suffit de le placer sur un grill chaud, en le retournant régulièrement jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

Faire bouillir

Faire bouillir le maïs est une méthode rapide et efficace. Plonger les épis dans l’eau bouillante pendant environ 10 minutes permet de conserver leur douceur et leur croquant.

Rôtir au four

La cuisson au four ajoute une belle texture croustillante et peut être faite avec un peu de beurre et d’épices. Enveloppez les épis dans du papier d’aluminium et mettez-les au four.

Vapeur

La cuisson à la vapeur est une excellente manière de préserver les nutriments du maïs. Placez les épis dans un panier vapeur au-dessus de l’eau bouillante pendant environ 5 à 7 minutes.

Sauter

Sauter le maïs dans une poêle avec un peu de beurre donne une texture dorée et peut être assaisonné à votre goût pour une saveur encore plus riche.

FAQ

Quel est le meilleur type de maïs pour cette recette?

Le maïs frais, sucré et tendre est recommandé pour en maximiser la saveur.

Comment savoir si le maïs est cuit?

Le maïs est cuit lorsqu’il est tendre au toucher et que les grains sont brillants.

Peut-on ajouter d’autres épices au maïs?

Oui, n’hésitez pas à expérimenter avec d’autres épices comme le cumin, le chili ou le citron pour varier les saveurs.

Combien de temps peut-on conserver le maïs cuit?

Le maïs cuit peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours dans un contenant hermétique.

Conclusion

La maïs doux avec du piment est une délicieuse combinaison qui ravira vos papilles. C’est un plat simple à préparer qui apporte une touche de fraîcheur et de saveur à n’importe quel repas. N’hésitez pas à essayer cette recette lors de votre prochain barbecue ou d’un repas en plein air.

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