Poulet sauce champignons ail

Introduction

Le poulet à la sauce aux champignons à l’ail est une recette délicieuse et facile à préparer. Elle allie des saveurs riches et réconfortantes qui raviront toute la famille. Cette préparation est parfaite pour un dîner rapide en semaine ou pour impressionner vos invités lors d’un repas spécial. Découvrez ci-dessous les ingrédients nécessaires pour réaliser ce plat savoureux.

Ingrédients détaillés avec mesures

Poulet (poitrines ou cuisses)	500 g
Champignons frais	250 g
Ail	3 gousses
Crème épaisse	200 ml
Beurre	2 cuillères à soupe
Huile d’olive	1 cuillère à soupe
Sel	au goût
Poivre	au goût
Persil frais (pour garnir)	au goût

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Le temps de cuisson est d’environ 25 minutes, ce qui donne un temps total de 40 minutes. Cette recette donne environ 4 portions, parfaite pour un repas en famille ou entre amis. Profitez de ce plat réconfortant et savoureux !

Instructions et directives détaillées

Préparation du poulet Assurez-vous que les poitrines de poulet soient bien parées. Salez et poivrez des deux côtés.

Cuisson du poulet Dans une poêle à feu moyen, faites chauffer de l’huile d’olive. Ajoutez le poulet et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit, environ 6-7 minutes de chaque côté. Retirez le poulet de la poêle et réservez.

Préparation de la sauce aux champignons Dans la même poêle, ajoutez un peu d’huile si nécessaire, puis ajoutez l’ail émincé et les champignons tranchés. Faites sauter jusqu’à ce que les champignons soient dorés.

Ajout de la crème Incorporez la crème épaisse et mélangez bien. Laissez mijoter quelques minutes pour que la sauce épaississe légèrement.

Combinaison avec le poulet Remettez le poulet dans la poêle et enrobez-le de sauce aux champignons. Laissez cuire ensemble pendant quelques minutes pour réchauffer le poulet.

Service Servez chaud, garni de persil frais si désiré.

Remarques

Suggestions d’accompagnement Ce plat se marie bien avec du riz, des pâtes ou des légumes sautés.

Variantes de champignons Vous pouvez utiliser différents types de champignons comme les shiitake ou les portobello pour diversifier les saveurs.

Conservation Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours.

Techniques de cuisson

Poêler

La poêle est utilisée pour cuire le poulet à feu moyen-élevé avec un peu d’huile, permettant ainsi de dorer la viande et de conserver son moelleux.

Déglacer

Après avoir retiré le poulet de la poêle, déglacer avec du bouillon ou du vin pour récupérer les sucs de cuisson et créer une sauce riche.

Réduire

Réduire la sauce à feu doux permet d’intensifier les saveurs et d’obtenir une consistance veloutée, idéale pour napper le poulet.

FAQ

Peut-on utiliser des champignons en conserve ?

Oui, vous pouvez utiliser des champignons en conserve, mais les frais ajoutent plus de saveur et de texture.

Quelle autre viande peut-on utiliser ?

Cette sauce se marie bien avec le porc ou la dinde, offrant des options variées selon vos préférences.

Peut-on préparer ce plat à l’avance ?

Il est préférable de préparer le plat frais, mais vous pouvez cuire le poulet et conserver la sauce séparément au réfrigérateur.

Comment savoir si le poulet est bien cuit ?

Le poulet doit atteindre une température interne de 75°C (165°F) pour être considéré comme sûr à consommer.

Peut-on congeler ce plat ?

Oui, le plat peut être congelé. Assurez-vous de le stocker dans un conteneur hermétique pour préserver sa saveur.

Conclusion

Ce plat de poulet avec une sauce aux champignons à l’ail est non seulement simple à réaliser, mais aussi incroyablement savoureux. La combinaison de tendres morceaux de poulet et d’une sauce crémeuse enrichie de champignons et d’ail crée une expérience gustative délicieuse qui ravira vos invités à coup sûr. N’hésitez pas à ajuster les épices et les ingrédients selon vos préférences pour en faire votre propre recette signature.

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