Pain de viande aux oignons français

Introduction

Découvrez cette délicieuse recette de pain de viande à l’oignon français, cuisiné dans une mijoteuse. Ce plat réconfortant combine la tendreté de la viande hachée avec la douceur des oignons caramélisés, le tout mijoté lentement pour un goût inoubliable. Parfait pour un dîner en famille, ce pain de viande sera un succès à coup sûr.

Ingrédients détaillés avec mesures

Viande hachée	500 g
Oignons	2 moyens, émincés
Chapelure	100 g
Oeufs	1
Vinaigre balsamique	2 cuillères à soupe
Sel	1 cuillère à café
Piment noir	1/2 cuillère à café
Fromage râpé (optionnel)	100 g

Temps de préparation

Préparation : 15 minutes

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Temps de cuisson : 6 heures

Temps total : 6 heures 15 minutes

Rendement : 4 à 6 portions

Instructions et directives détaillées

Étape 1 Préchauffez la mijoteuse à faible température.

Étape 2 Dans un grand bol, mélangez le boeuf haché, la chapelure, les œufs, le sel, le poivre et l’oignon.

Étape 3 Formez le mélange en un pain de viande et placez-le dans la mijoteuse.

Étape 4 Dans un récipient séparé, combinez la soupe à l’oignon et l’eau. Mélangez bien.

Étape 5 Versez le mélange de soupe sur le pain de viande dans la mijoteuse.

Étape 6 Couvrez et faites cuire à faible température pendant 6 à 7 heures.

Étape 7 Vérifiez la cuisson, le pain de viande doit atteindre une température intérieure de 70°C (160°F).

Étape 8 Retirez le pain de viande de la mijoteuse et laissez-le reposer avant de le trancher.

Remarques

Note 1

Assurez-vous de bien mélanger tous les ingrédients pour une texture uniforme.

Note 2

Pour une saveur supplémentaire, vous pouvez ajouter des herbes fraîches ou sèches à votre mélange.

Note 3

Le pain de viande peut être servi avec des légumes ou une purée de pommes de terre pour un repas complet.

Note 4

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.

Techniques de cuisson

Utilisation de la mijoteuse

La mijoteuse permet une cuisson lente et régulière, ce qui donne aux ingrédients le temps de s’amalgamer et de développer des saveurs riches.

Préparation des oignons

Faire sauter les oignons avant de les ajouter à la viande hachée peut rehausser leur douceur et ajouter une profondeur de goût au plat final.

Incorporation d’épices

Ajouter des épices et des herbes aux mélanges de viande contribue à relever le goût du pain de viande.

Contrôle de la température

Utiliser un thermomètre à viande pour vérifier la cuisson vous assurera que le pain de viande est bien cuit sans être sec.

Repos après la cuisson

Laisser reposer le pain de viande après la cuisson permet aux jus de se redistribuer, garantissant une texture juteuse.

FAQ

Peut-on utiliser d’autres types de viande ?

Oui, vous pouvez substituer la viande hachée par du poulet, de la dinde ou même des alternatives végétariennes.

Combien de temps faut-il cuire le pain de viande ?

Le temps de cuisson dépend de la taille du pain de viande, mais en général, comptez environ 6 à 8 heures à basse température en mijoteuse.

Comment puis-je conserver les restes ?

Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours.

Peut-on congeler le pain de viande ?

Oui, le pain de viande se congèle très bien. Assurez-vous de le bien emballer pour éviter les brûlures de congélation.

Comment savoir si le pain de viande est cuit ?

Utilisez un thermomètre à viande; la température interne doit atteindre 70°C (160°F).

Conclusion

Pour une expérience culinaire savoureuse, le meatloaf à l’oignon français préparé à la mijoteuse est un choix parfait. Ce plat réconfortant allie des saveurs riches et une texture tendre, idéale pour un repas en famille ou entre amis. Sa simplicité de préparation en fait un incontournable pour ceux qui recherchent un dîner sans tracas, tout en étant délicieux et satisfaisant.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Meatloaf classique

Essayez une version classique du meatloaf avec une sauce tomate ou du ketchup sur le dessus, accompagné de purée de pommes de terre et de légumes grillés.

Meatloaf au fromage

Incorporez du fromage cheddar ou mozzarella dans le mélange de viande pour un meatloaf encore plus savoureux. Ajoutez des herbes fraîches pour rehausser les saveurs.

Meatloaf aux légumes

Ajoutez des légumes hachés, tels que des carottes et des courgettes, pour une version plus saine et colorée de votre meatloaf.

Meatloaf à la moutarde

Incorporez de la moutarde de Dijon dans le mélange de viande pour un goût piquant et plein de caractère.

Meatloaf épicé

Ajoutez des piments jalapeños ou de la sauce piquante pour donner un coup de fouet épicé à votre meatloaf. Accompagnez-le de riz blanc pour équilibrer les saveurs.

Meatloaf aux herbes

Utilisez des herbes comme le thym, le romarin ou le basilic dans votre préparation pour lui donner un goût frais et aromatique.